ケチャップソース
越冬トマトケチャップ-3本セット
¥7,000 / 税込
砂糖を使わずに越冬トマトと野菜だけで作ったチャップ
【ご注文前にお読みください】
- 内容量：300g ×3本
-
賞味期限：2025年6月30日
-
無事届きましたら日光を避けて、常温で保存してください。
- 【冷蔵保存期間の目安】冬期の場合、3週間以内、夏期の場合、2週間以内をオススメしています。
半日かけて約1/4になるまでじっくりと煮つめました。
砂糖、着色料、添加物、保存料は不使用。濃縮した旨味とコックは、そのまま使うだけでパスタやピザをご馳走に変えます。またご飯に食べさせてもらうのもおすすめ。お誕生日のやお土産などギフトシーンでもご好評いただいております。
生産者のこだわりについて
トマトを甘くするために水分を制限すると収穫量は通常の3分1秒以下に減少します。 曽我農園ではこの収量減少を導入し、味に特化したトマトブランド「越冬トマト」を栽培するため複雑な味わいを必要とし、栽培がどうしても希少な品種「ファースト系」を採用。厳しい冬の寒暖差ストレスで果実を鍛えながらの栽培が実を結び、2022年と2023年に全国開催の野菜ソムリエトマト品評会で、2年連続、最高の味を持つトマトとして日本一（最高金賞）に輝きました。
栽培地域について
新潟県阿賀野川下流域にある曽我農園は、冬の曇り空と日光の厳しい環境にあります。 土壌は粘土質で塩分を含んでいるために地下水を使うことができ、根が伸びにくいという限界な条件の中での栽培。 約80年かけて栽培技術で毎年異なるテロワール（土地の個性）に適応しながら一年を通して挑戦をしています。
SOGA FARMのトマトを多くのメディアで拝見いたしました。
中田英寿さん
狩野英孝さんYOUTUBEチャンネル
「青空レストラン」宮川大輔さん
カートに