越冬トマトケチャップ-3本セット

砂糖を使わずに越冬トマトと野菜だけで作ったチャップ

【ご注文前にお読みください】 

• 内容量：300g  ×3本
• 賞味期限：2025年6月30日
  
• 無事届きましたら日光を避けて、常温で保存してください。
  
• 【冷蔵保存期間の目安】冬期の場合、3週間以内、夏期の場合、2週間以内をオススメしています。 

半日かけて約1/4になるまでじっくりと煮つめました。

砂糖、着色料、添加物、保存料は不使用。濃縮した旨味とコックは、そのまま使うだけでパスタやピザをご馳走に変えます。またご飯に食べさせてもらうのもおすすめ。お誕生日のやお土産などギフトシーンでもご好評いただいております。 

生産者のこだわりについて

トマトを甘くするために水分を制限すると収穫量は通常の3分1秒以下に減少します。 曽我農園ではこの収量減少を導入し、味に特化したトマトブランド「越冬トマト」を栽培するため複雑な味わいを必要とし、栽培がどうしても希少な品種「ファースト系」を採用。厳しい冬の寒暖差ストレスで果実を鍛えながらの栽培が実を結び、2022年と2023年に全国開催の野菜ソムリエトマト品評会で、2年連続、最高の味を持つトマトとして日本一（最高金賞）に輝きました。

栽培地域について

新潟県阿賀野川下流域にある曽我農園は、冬の曇り空と日光の厳しい環境にあります。 土壌は粘土質で塩分を含んでいるために地下水を使うことができ、根が伸びにくいという限界な条件の中での栽培。 約80年かけて栽培技術で毎年異なるテロワール（土地の個性）に適応しながら一年を通して挑戦をしています。

SOGA FARMのトマトを多くのメディアで拝見いたしました。

中田英寿さん

狩野英孝さんYOUTUBEチャンネル

「青空レストラン」宮川大輔さん