春限定 越冬野菜

【早期予約限定価格】越冬フルーツトマト【5月GW明けより順次発送開始】

¥5,000 / 税込

【日付指定不可商品】

早期予約販売 100箱限定 先行受付開始!

【2026年度 越冬フルーツトマト】雪国が育てた、日本一の甘さ。

春にだけ出る、曽我農園のフルーツトマトです。

冬のあいだ成長を止め春の太陽で一気に動き出すことで、甘みと旨みを凝縮させています。

現在、早期予約受付中(3月18日~4月30日)。

通常価格6,000円 → 早期予約価格5,000円

発送は5月~ 6月の最も味が乗る時期に、農園が状態を見極めて選別しお届けします。

■配送日時のご希望について
ご希望がある場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください(例:平日希望/休日希望/時間帯指定)。
可能な範囲で対応いたしますが、到着日を保証するものではありません。

■同梱発送について
ジュースなど他商品とあわせてご購入の場合、早期予約越冬フルーツトマトと同梱をご希望の方は備考欄にご記入ください
ご記入がない場合は、他商品のみ先に発送いたします(早期予約越冬フルーツトマトは別送)。

■ 日本一の評価を受けたトマト

2022年・2023年 野菜ソムリエサミット トマト選手権2年連続 日本一

味だけで評価されるコンテストで、全国のトマトの中から選ばれました!

■ 雪国が育てる「越冬トマト」

新潟の冬は、11月から2月まで曇天と雪に覆われる長い季節です。

光の少ない寒い環境で、トマトは急がず、ゆっくり、ゆっくり成長します。

そこに加えるのが 海水による水分制限栽培。

水を極限まで絞り、寒さと光不足を乗り越えたトマトは
果肉が締まり糖度を蓄えていきます。

そして春。

日差しと寒暖差にさらされ、
しおれては回復するストレスを繰り返しながら
トマトはさらに甘くなります。

こうして生まれるのが「越冬フルーツトマト」です。

■ 味の特徴 糖度目安 8~12度

最高の時期は5月から6月中旬

濃厚な甘さと、しっかり詰まった果肉。
最高級のトマトは贈り物にも最適です。

柔らかい食感がお好みの場合は、
常温でさらに赤く熟させてからお召し上がりください。
熟すほど酸味が穏やかになります。

 カプレーゼなどがオススメです。

■ 内容量

1箱 約1~1.5kg

目安玉数
15玉~18玉

※サイズ指定・玉数指定はできません。

■ 配送について

配送につきまして 本商品は配達日の指定は承っておりません。

■配送日時のご希望について
ご希望がある場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください(例:平日希望/休日希望/時間帯指定)。
可能な範囲で対応いたしますが、到着日を保証するものではありません。

■同梱発送について
ジュースなど他商品とあわせてご購入の場合、早期予約越冬フルーツトマトと同梱をご希望の方は備考欄にご記入ください
ご記入がない場合は、他商品のみ先に発送いたします(早期予約越冬フルーツトマトは別送)。

商品発送後にはヤマト運輸のお問い合わせ番号をお知らせいたします。 発送後の配達日時の変更につきましては、お客様ご自身でヤマト運輸へご依頼いただきますようお願いいたします。 

ヤマト運輸荷物お問い合わせ

 https://toi.kuronekoyamato.co.jp/cgi-bin/tneko


■ 早期予約について

予約期間
3月18日~4月30日

通常価格 6,000円
早期予約価格 5,000円

発送は 5月中旬~6月の一番おいしいタイミング を農園が判断しトマトをお届けします。

 

SOGA FARMのトマトを多くのメディアで拝見いたしました。

中田英寿さん

狩野英孝さんYOUTUBEチャンネル

 

「青空レストラン」宮川大輔さん

 

商品へのこだわり

DETAIL


おいしさの密度が、上がる冬。

新潟では雪下人参や冬菜など、寒さにたえた分だけ甘みを増す野菜があります。それなら夏が旬のトマトも冬に甘くなるのでは? そんな疑問から、力強い味わいの「越冬トマト」は生まれました。

この赤い果実がおいしさの密度を上げるのは、白い雪が舞う冬から春。寒さから実を守るため、ごく小ぶりなカラダの中に、甘みと旨みをぎゅっと蓄えて育ちます。こうして厳しい環境を生き抜いて、フルーツのような味をもつトマトになるのです。


無数の筋は、旨みがつまった合図

「越冬トマト」の栽培期間は、夏トマトの4倍の約6カ月。9月に苗を植えた後は太陽がほとんど顔を出さない秋が訪れ、12〜1月になるとトマトの実は縮こまり、雪国の寒さにじっとたえ続けます。

でもいちばん大変なのは春の兆しを感じる2〜3月。吹雪の翌日に強い日射しが照りつけるなど、環境変化が激しいからです。ハウス内の温度差は、昼夜で25℃以上にもおよぶ目まぐるしさ。そんな過酷な日々を経て、トマトのおしりにスターマークと呼ばれる無数の筋が入ったら「いい旨みがつまってますよ」という合図。甘みだけでなくトマトらしい酸みを併せもつ、濃く深い味のトマトが完成します。


最小限の水やりで、より濃厚に。

一般的な薄ピンクのトマトと比べサイズは約1/3ですが、水に沈むほどずしりと重いのも特徴です。輪切りにするとゼリーの代わりに、ぎっしりつまった実があらわれます。これは渇きを潤す水をできるだけ抑えた結果、おいしさが凝縮した証。その濃厚な味わいが評価され、2012年の野菜ソムリエサミットでは2部門で大賞を受賞しています。


トマトをおいしく召し上がっていただくために

  • 赤く実ったトマトを収穫し、少し酸みを落ち着かせてから、最も甘みが増す一歩手前で発送いたします。軟化するなど、季節により多少品質が異なる場合がございますので、予めご了承ください。
  • トマトは常温で保存してください。色づきが薄い場合、追熟がすすみ酸みが和らぎます。気温が高い場合は冷蔵保存をおすすめしますが、できるだけ鮮度のいいうちにお召し上がりください。
  • 急激な温度変化はお避けください。結露によるカビの原因となります。

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